به چه میزان آهن نیاز داریم؟ ,

سلامت نیوز: عنصرآهن برای بسیاری از عملکردهای بیولوژیکی بدن و در فرایندهای پیچیده، مانند تولید پروتئین های هموگلوبین و میوگلوبین نیاز است. هموگلوبین در گلبول های قرمز خون یافت می شود و اکسیژن را از ریه ها و بافت های بدن انتقال می دهد.

به چه میزان آهن نیاز داریم؟

به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه خراسان ، بنابر گزارش موسسه ملی سلامت آمریکا، مقدار مصرف توصیه شده روزانه آهن برای مردان بزرگ تر از 19 سال 8 میلی گرم است، در شرایطی که زنان تا پیش از یائسگی نیازمند 18 میلی گرم آهن در روز هستند. پس از 50 سالگی، مقدار مصرف توصیه شده روزانه آهن برای زنان همانند مردان برابر با 8 میلی گرم است.

مصرف مواد غذایی سرشار از آهن همراه با مواد غذایی سرشار از ویتامین های C و A به جذب بهتر آهن در بدن کمک می کند. از این رو، ترکیب اسفناج، گوجه فرنگی، لیمو، پرتقال، یا توت فرنگی انتخابی خوب برای جذب بهینه آهن است.

منابع ویتامین A

از منابع ویتامین A می توان به سیب زمینی شیرین، انبه، هویج، بروکلی، نخود فرنگی، چغندر، هلو و لیمو اشاره کرد.

منابع ویتامین C

این ویتامین در مرکبات، گوجه فرنگی، فلفل قرمز، گل کلم، جوانه بروکسل، پاپایا و توت فرنگی یافت می شود.

دانه کنجد| یک وعده حدود 113 گرم دانه های کنجد حاوی 16.8 میلی گرم آهن است.

لوبیا قرمز| یک وعده 113 گرم لوبیا قرمز حاوی 9.4 میلی گرم آهن است.

دانه های شاهدانه|یک وعده 113 گرم دانه های شاهدانه حاوی 9.14 میلی گرم آهن است.