با تلاش کارکنان و مدیریت آزمایشگاه مرکزی ریز کاوش بافت پارسه، همکاری سازمان ملی استاندارد و موسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی برای نخستین بار طرحی در زمینه ارزیابی درصد عضلات اسکلتی در فرآورده های گوشتی به شماره مصوب 24-18-18-072-971267 و شماره فروست 61468 با قابلیت تجاری شدن، در مدت 2 سال انجام و نتیجه حاصل از این تحقیق در مجلات علمی کشور به چاپ رسید.
اعضای تیم این تحقیق شامل گروهی از متخصصین زیر بودند:
دکتر محمدرضا اسدی، متخصص بافت شناسی مقایسه ای و عضو هیأت علمی موسسه تخقیقات واکسن و سرم سازی رازی
دکتر علی کلانتری حصاری متخصص بافت شناسی مقایسه ای و عضو هیأت علمی دانشگاه بوعلی سینا همدان
خانم دکتر نازنین مصلح، متخصص مواد غذایی و کارمند سازمان ملی استاندارد
دکتر سيد سهيل قائم مقامي، متخصص مواد غذایی، مدرس و کارمند سازمان جهاد کشاورزی
خانم دکتر بهناز قربان زاده، متخصص انگل شناسی.
دکتر پویا عبدی، متخصص مهندسی پزشکی.