خیار؛ میوه‌ای ساده با خواص تغذیه‌ای شگفت‌انگیز ,

به گزارش پارسینه به نقل از mirror، به گفته ی دکتر لیوینگ گود، خیار حاوی ویتامین های B1، B2 و B3 است که علاوه بر افزایش سطح انرژی، در بسیاری از فرآیندهای حیاتی بدن نقش دارند. همچنین این میوه ـ سبزی منبع خوبی از مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و فسفر است؛ عناصری که بسیاری از افراد با کمبود آن ها مواجه اند.

او در ادامه توضیح می دهد که برخلاف نوشیدنی های انرژی زا که با تبلیغات فراوان به دنبال افزایش نشاط و عملکرد بدن هستند، خیار یک گزینه ی طبیعی، سالم و کم کالری است که علاوه بر تأمین آب بدن، به کاهش وزن و ایجاد احساس سیری نیز کمک می کند.

دکتر لیوینگ گود توصیه می کند هنگام افت انرژی در طول روز، به جای نوشابه ها و نوشیدنی های کافیین دار، یک عدد خیار مصرف شود. او می گوید: نوشابه ها را فراموش کنید، فقط یک خیار بردارید.

در واکنش به این توصیه ها، یکی از کاربران تیک تاک نوشت: خیار و حمص ناهار مورد علاقه ی من هستند! تا قبل از شنیدن این مطالب، نمی دانستم چرا این قدر به آن ها علاقه دارم. حالا که فهمیدم بدنم با کمبود ویتامین های B مواجه است، دلیل این میل را بهتر درک می کنم.

کاربر دیگری پرسید: برای دریافت مقدار توصیه شده ی روزانه ی این مواد مغذی، چند عدد خیار باید بخوریم؟ چون مقدار مواد موجود در یک فنجان خیلی کم است.

دکتر لیوینگ گود در پاسخ گفت: ما مصرف روزانه ی نصف تا یک عدد خیار را توصیه می کنیم.

در پاسخ به پرسش هایی درباره ی ماهیت خیار، او توضیح داد: از نظر گیاه شناسی، خیار یک میوه است؛ اما در آشپزی به عنوان سبزی استفاده می شود.

سؤال دیگری درباره ی مصرف پوست خیار مطرح شد. دکتر لیوینگ گود توصیه کرد که بهتر است پوست خیار مصرف شود، زیرا سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین هاست. البته اگر خیار غیر ارگانیک باشد، بهتر است پوست آن قبل از مصرف شسته یا جدا شود تا از باقی مانده ی سموم دفع آفات جلوگیری شود.

در ادامه، کاربری درباره ی تأثیر ترشی انداختن خیار پرسید. دکتر لیوینگ گود پاسخ داد: ترشی انداختن فواید زیادی دارد. البته تمام ویتامین ها و مواد معدنی به همان شکل اولیه حفظ نمی شوند، اما ارزش تغذیه ای آن همچنان قابل توجه است.

در تأیید این دیدگاه ها، وب سایت Healthline نیز اعلام کرده است: خیار سرشار از مواد مغذی مفید، ترکیبات گیاهی خاص و آنتی اکسیدان هایی است که می توانند در درمان و پیشگیری از برخی بیماری ها مؤثر باشند. همچنین خیار کالری کمی دارد و حاوی مقدار مناسبی آب و فیبر محلول است که آن را به گزینه ای مناسب برای تأمین آب بدن و کمک به کاهش وزن تبدیل می کند.