اخبار مواد غذایی

شایعه یا واقعیت استفاده از گوشت سگ و گربه در سوسیس و کالباس استفاده از گوشت حیوانات حرام گوشت مانند گربه و سگ در فرآورده های گوشتی چند وقتیست که در شبکه های اجتماعی دست به دست می چرخد و حتی تصاویری نیز از آن پخش شده است، اما آیا این خبر واقیعت دارد یا نه؟
پاسخ: اول بایستی بیان داشت که میانگین وزن یک گربه 5 کیلوگرم و میانگین وزن یک سگ بالغ 20 کیلوگرم است. یعنی از یک گربه پس از بریدن سر، پوست کنی و جدا کردن استخوان هایش نهایت 2 کیلوگرم و یک سگ نهایتاً 5 کیلوگرم گوشت به دست می آید، با این حساب برای یک واحد تولیدی کوچک روزانه نیاز به 15 هزار گربه و نزدیک به 9 هزار سگ است.
حال خود قضاوت کنید که آیا این امر امکان پذیر است یا نه؟ يكشنبه ۱۰ دی ۹۶

سوسیس در ایران (به فرانسوی: Saucisse) نوعی غذای آماده است که از گوشت چرخ‌کرده به همراه چربی حیوانی، نمک، ادویه و گاهی اوقات گیاهان معطر تهیه می‌شود. معمولاً روی سوسیس‌ها، نوعی پوشش قرار می‌گیرد و در قدیم، این پوشش را از روده حیوانات تهیه می‌کردند. امروزه جنس این رویه‌ها معمولاً از کلاژن یا سلولز یا حتی پلاستیک، می‌باشد. سوسیس‌ها به دلیل مواد نگهدارنده افزوده شده به آنها، تاریخ مصرف طولانی مدتی دارند. يكشنبه ۱۰ دی ۹۶

مقایسه ساختار پروتئینی گوشت حلال و غیرحلال: پژوهش محققان دانشگاه تهران نشان می‌دهد که ساختار پروتئین در گوشت حلال و گوشت غیرحلال متفاوت است شنبه ۹ دی ۹۶

تشخیص ماهی تازه ماهی تازه:پوست براق،چشمهای روشن،باله های مرطوب و آبشش قرمز

ماهی فاسد:پوست کدر، باله های خشک ،آبشش خاکستری،اگر آن را در دست بگیرید دُم سست و رو به پایینی دارد چهارشنبه ۶ دی ۹۶

قبلی 66 67 68 69

با بیش از 20 سال سابقه دانشگاهی و آزمایشگاهی
دفتر مرکزی
کرج - بعد از پل آزادگان - ابتدای خیابان مطهری- نبش کوچه ساوجی - ساختمان کوروش پلاک 901 - طبقه اول واحد 1- کد پستی: 3149649837
تلفن های تماس
026-32555937 - 026-32555938
09363928058 - 09123050747
09120796671 - 09380626117
asadimohammadreza@yahoo.com
kalantari.ali67@gmail.com

تمامی خدمات و محصولات این سایت، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشند و فعالیت های این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران است.

اخبار مواد غذایی ,